园艺专业是一门与中国普通高等学校本科教育紧密相关的农学学科，以下是对该专业的详细介绍：

一、专业概述

园艺专业主要研究果树、蔬菜、花卉及观赏树木的栽培与繁育技术，以及园艺作物的生长发育、遗传规律、种质资源、遗传育种、栽培、病虫害防治、采后处理、贮藏加工等应用技术与原理。它是一门应用基础和应用型研究学科，以农业生物学为主要理论基础，旨在培养具备园艺学及相关学科基本理论和基本技能的高素质复合应用型人才。

二、培养目标

园艺专业的培养目标通常包括：

1. 培养具有良好道德品质、身心健康、适应人居环境建设的专业人才。
2. 掌握花卉现代化生产、园林植物生产及应用技术和观赏植物经营管理方面的理论、知识和技能。
3. 具备从事观赏植物生产经营、庭院设计、绿化施工管理的应用复合型高级创业人才的能力。

三、主要课程

园艺专业的核心课程通常包括：

1. 植物学、生物化学、生态学等基础课程。
2. 园艺植物育种学、果树栽培学、蔬菜栽培学、花卉栽培学、观赏树木学等专业课程。
3. 土壤肥料学、园艺植物保护、园艺产品加工与贮藏学、园艺产品商品学等相关课程。

此外，不同高校根据培养方向的不同，还会开设一些特色课程，如植物造景学、设施园艺学等。

四、专业特点与优势

1. 实践性强：园艺专业注重实践能力的培养，拥有大量的实验和实践课程，以及丰富的实践教学基地，如园艺场、植物园等。
2. 艺术性强：园艺专业不仅要求学生对植物有较深的研究，还需要对花卉的呈现效果进行设计，因此建议具有一定的艺术创造力的考生学习。
3. 就业前景广阔：园艺专业与城市建设和人们的生活息息相关，城市的美化离不开园艺。随着人们对生活质量的要求越来越高，园艺行业的规模将逐渐扩大，为毕业生提供更多的就业机会。

五、就业方向

园艺专业的毕业生具备广泛的就业方向，主要包括：

1. 技术研发：可以在苗木、蔬菜、种子等公司从事园艺作物的繁殖、栽培工作。这个方向对学历要求较高，最好读到硕士。
2. 公务员或事业单位：可以考取中央和地方隶属的林业局、园林局、绿化管理处、各级公园等单位的公务员或事业单位人员。
3. 销售：可以在园艺作物的贸易公司工作，包括花卉的代理、运输、销售企业等。
4. 园艺设计与施工：可以从事庭院设计、绿化施工管理等工作。
5. 园艺产品经营管理：可以在园艺种苗花木公司、园艺产品经营管理等领域或部门工作。

六、发展前景

园艺专业的发展前景广阔。一方面，随着城市化进程的加快和人们对生活质量的追求，园艺行业的需求将持续增长。另一方面，随着科技的进步和创新，园艺生产技术也在不断更新和完善，为毕业生提供了更多的发展空间和就业机会。

综上所述，园艺专业是一门具有深厚学科背景和广泛应用领域的学科。它旨在培养具备扎实专业知识和技能的高素质、复合型应用人才。毕业生将在园艺领域发挥重要作用，为城市的美化和人们的生活质量做出贡献。